白驳风专家在线 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/schedule/入冬后，每一次路过街边的烤红薯摊，都会不自觉的咽起口水......默默把手伸进钱包......
但！
不是每一次掏钱都能买到想象中的快乐，对红薯种类根本不懂的我，只能偶尔一次才能买到喜欢吃的那种。所以，我决定掏钱做一次红！薯！测！评！
毕竟没多贵，花了块就买来了常见11种红薯：
各取一根，开搞！！！
洗干净去尾巴！
（一般烤红薯还是不建议削皮、去尾巴之类的操作哈。没有外皮的保护，水分蒸发会更快，烤熟后削过皮的地方会很干巴，影响口感。）
入烤箱，上下℃，1个小时，坐等开恰！
烤好啦！红薯甜不甜，这个时候就可以初见端倪了，看间烤架下面的糖汁没？只有甜度到达一定程度才能到这种烤后爆油的程度！
所以初步断定：*哈密蜜薯、山地红薯、天目山小香薯、烟薯25号、西瓜红小蜜薯这几款应该是比较甜的！
开恰！以求证我的断定。
以满分5分为准，11种红薯对比吃完后，总结如下：
1.冰淇凌红薯4-6元/斤
烤熟后表皮出微油，内里颜色由米*渐变深紫，很好看，作为网红薯的它颜值拉满了。
甜度3.5分香味4分粉度4分有丝
3.5的甜度适合不太喜甜的宝子，有浓郁的香草和红薯的混合味道，配合高颜值很美妙。
粉度给到4，烤着吃皮稍厚，有韧性，会有些许塞牙但是很香。有丝但是不影响口感。
总结是烤着吃冰淇凌红薯会稍稍有点干，蒸、煮食用更佳。
2.陕西板栗薯5元/斤
烤后表皮出微油，内里颜色由呈米*色。
甜度4分香味4分粉度3.5分少丝
4分甜度适已经很甜了，香味是蜜糖那种润喉的香，很是清甜。
粉度给的3.5，烤着吃皮薄微微有点韧性，不塞牙。口感软糯带粉，丝少好吃。
总结是烤着陕西板栗薯很合适，蒸煮也可以。
3.*哈密蜜薯4.5/斤
烤熟后爆油，内里颜色像奶酪的米*色。
甜度4.5分香味4分粉度3分无丝
4.5的甜度绝妙了，加上蜂蜜糖水那种浸润心间的香，一秒就把我俘获了。
粉度不高，3分的粉度，烤着吃很合适，糯叽叽的。口感细腻、软糯，老少皆宜。
总结是烤、蒸、煮哈密蜜薯都是很棒。
4.白心板栗薯2.75元/斤
烤熟后表皮无油，内里颜色呈米*。
甜度3.4分香味3分粉度3.5分有丝
甜度一般，香味一般，整体没有特别的优点。
总结是3.5分的粉度烤、蒸、煮都比较适合，但口味确实说不上惊艳。
5.崂山山地蜜薯（烟薯25号）
烤熟后表皮爆油，内里颜色深*偏橘色调，有很红薯那味儿。
甜度4.5分香味4分粉度2分少丝
4.5的甜度绝绝子，混合浓郁的蜂蜜香甜味道，整个很上头。
粉度给的2，烤着吃皮都很薄，口感软软糯糯的，拿着勺子挖来吃很棒，老少皆宜！
总结是烤、煮食用都能有不一样的体验，早餐煮粥、给宝宝做辅食、给老人做流食，山地蜜薯都会是最好的选择。
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6.沙地蜜薯
烤熟后表皮无油，内里色呈粉橘色。
甜度4分香味3.5分粉度3分
4分的甜度足够，香味就是浓郁的红薯味道~
粉度给到3，烤着吃皮稍厚，较干有韧性。
总结是沙地蜜薯属于比上不足，比下有余的那种。
7.天目山小香薯
烤熟后表皮爆油，内里颜色是深暖橘，很好看。
甜度4分香味4分粉度3分
4的甜度适合绝大多数宝子，有浓郁的蜂蜜馥郁香味，配合3分的粉度就是微微黏牙的软糯口感，皮薄，无硬层，撕开外皮就可大快朵颐！
总结是烤、蒸、煮食用都可，适宜范围广。但记得这款去年最贵的时候卖到7块一斤了，所以看价格哈。
8.拼夕夕版烟薯25号
烤熟后无油，内里颜色米*。
甜度4分香味2分粉度3分
4分的甜度合适，香味是比较寡淡的微微甜。口感一般，不粉也无糯感。
烤着吃皮稍厚，无韧性。
总结，不知道是不是我买的不对，这个口感表现让我有点失望。对比前一款崂山烟薯25号，这个差太远了。
9.西瓜红小蜜薯
烤熟后表皮爆油，内里是橘色。
甜度4分香味4分粉度3分
4分的甜度适合绝大多数的宝子，有浓郁桂花蜂蜜的味道。
粉度给的3，皮薄，口感微糯。
总结是烤、蒸、煮都适宜。
10.龙九红薯
表皮爆油，内里颜色暗*。
甜度3.5分香味2分粉度3.5分丝多
3.5的甜度适合不太喜甜的宝子，香味是带些泥土味的甜，额....
粉度给的3.5，烤着吃软糯，但是丝多，影响口感。
11.紫薯
烤熟后表皮无油，内里是暗紫色。
甜度3.5分香味3.5分粉度4分
3.5的甜度不会感觉太甜，香味是紫薯独特的香，4分的粉度烤着吃感觉较干巴，皮厚有韧，沙口感会较重。
总结是烤着不太适合，噎得慌。蒸、煮食用更佳。
测评完啦！
总结如下：
甜度：
哈密蜜薯、山地蜜薯最优秀达到4.5分甜；
然后是陕西板栗红薯、西瓜小蜜薯、烟薯25号、天目山小香薯、沙地蜜薯，达到4分。
喜甜的的直接盲选哈密蜜薯、山地蜜薯，口感好，老少皆宜。
粉度
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冰淇淋红薯、紫薯粉度较重，烤着吃感觉会较干。
烤红薯建议选择3.5以及下粉度的红薯。
个人推荐：
本人不喜欢太干巴的口感，喜甜，所以在尝完11种红薯后最喜欢的是哈密蜜薯、山地蜜薯这2种，基本无丝。哈密蜜薯细腻软糯，山地蜜薯稀软甘甜。
蒸烤煮这2种红薯就足够了。
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另外天目山小香薯、西瓜红小蜜薯也值得青睐，够甜，香味浓郁也不巴。
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最后，冰淇淋红薯是真好看，喜欢较粉的口感，不用太甜的话，这款也值得一试。
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