北京中科白癜风医院科学大讲堂 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/丸子也是一个虏获众生的美食，为啥子这么说捏，因为它可肉可素。口感绝佳，吃起来软软嫩嫩，或者酥脆咸香的，非常百变~小丸子一口一个，大人小孩都很喜欢，家常也是必不可少，对于吃货来说简直无法抵御~今天就教教大家怎么做，更多种做法戳阅读原文哦！▽香菇酿肉丸
by缘豆儿·主料·鲜香菇
6只肉末
克玉米粒
15克豌豆
15克红椒
10克枸杞
6粒·辅料·姜
2片小葱
1根生抽
1汤匙淀粉
适量胡椒粉
少许盐
适量芝麻油
适量食用油
适量·做法·1.备好材料。玉米、豌豆、红椒、姜片、葱白切碎末加入到肉末中。先加盐、胡椒粉、生抽拌匀，再加入适量淀粉搅拌上劲，再淋入芝麻油拌匀。
2.锅中加水烧开，加点盐和食用油，放入洗净去蒂的香菇煮1分钟后捞出。取香菇，在菌盖的褶皱处抹上少许淀粉。
3.肉末捏成肉丸子放入香菇中，捏紧，摆在盘中，放上洗净的枸杞。
4.放入蒸汽炉中。设定时间蒸15分钟。没有蒸箱用蒸锅也可以。蒸好结束后用蒸汽炉配的手套拿出来。
8.把蒸出来的汁水倒在小锅中，加点油烧开，淋在香菇肉丸上，撒上葱花就可以了。
▽焦溜丸子
by糖小饼·主料·猪肉糜
随意莲藕
一小段鸡蛋
1个·辅料·细盐
少许生抽、香醋
各2汤匙白砂糖
1汤匙辣椒油
1茶匙淀粉水
适量·做法·1.猪肉糜加少许盐拌匀，因为之后还要调味所以盐少一点，再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上劲。
2.藕去皮后切丁，加到拌好的肉糜中拌匀。
3.用手的虎口处挤出丸子形。
4.将丸子挤到油锅中炸熟，捞出沥油备用。
5.将2汤匙生抽，2汤匙香醋，1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀。
6.将调好的料汁加入丸子中，直接大火煮开料汁。
7.煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可。
▽萝卜素丸子
by小黠大痴·主料·旱萝卜
1个淀粉
1勺面粉
2勺五香粉
适量鸡蛋
1颗香葱
50克·做法·1.把旱萝卜（没有这个可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。）用刨丝器刨出细丝。用手攥出水份。
2.香葱切碎备用。打入一颗鸡蛋，加入适量盐，香葱。
3.一勺淀粉，两勺面粉，粉量自己掌握，能连住萝卜丝即可。适量五香粉。
4.和匀即可。用勺子挖出圆球儿，可以手和勺子配合。
5.油烧至7成热下丸子小火炸至金*捞出控油。火不能大，大了皮很快会焦。
6.成品~素素脆脆的好吃~
