酥软红薯饼
Bycatherinelyy
红薯作为一种常吃的食品，有补脾益胃、通便、益气生津、润肺滑肠等功效，常吃有益健康，那么除了蒸红薯、烤红薯，还有什么更好吃的做法呢，今天我来分享一款外酥里嫩的红薯饼，吃了还想吃。
原料：红薯、面粉、香葱、胡萝卜、黑芝麻、食用油。
做法步骤：
第1步、红薯清洗干净，上蒸锅蒸半小时，再焖一会儿。
第2步、取出几块软的红薯，去皮，趁热用勺子压成红薯泥。
第3步、胡萝卜一小块，擦成丝，切碎，放入碗中。
第4步、香葱切碎，放入碗中，放少许面粉，撒入一把熟黑芝麻。
第5步、再加入少量的清水，充分搅拌均匀，搅拌成红薯面泥，放十分钟左右，醒一会儿。
第6步、平底锅中几处放少许油，把红薯面泥分成份儿，分别挖出来放在油上。
第7步、用铲子轻轻按成小饼，小火煎制。
第8步、一面熟了之后，用铲子轻轻翻面煎制。
第9步、等待两面酥脆金*就可以出锅了。
小贴士：
这样做出来的红薯饼，外面香脆，里面依然软嫩，浓浓的红薯香味，丝丝甜味，吃到光盘。
来自美食天下catherinelyy的作品。
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