德州新闻网讯德州晚报全媒体记者王南摄影李琪日前，德州市商务局向全市发出倡议，倡导全社会使用公勺公筷文明健康生活方式，营造文明用餐、厉行节约、反对浪费的浓厚氛围。26日，记者走访城区餐馆发现，越来越多的商家会配备公筷公勺，市民使用公筷公勺的意识正逐渐增强，“公筷公勺”日渐成为社会新“食”尚。
调查：多数餐馆配备有公筷公勺
在公筷公勺的配备上，不少商家早就行动起来，并根据自己餐馆的特点进行配置。26日上午11时许，记者在华一楼银座店看到，服务员开始进行摆盘，在主桌上摆放一副有着金色镶边的筷子和银色勺子。“摆放的目的就是提醒客人，我们这里有公筷公勺，等客人落座后，我们会在每位客人手边再摆放一副公筷公勺，这样他们使用起来就更方便了。”该店店长王凡静告诉记者。为了更好地区分公筷和使用筷，公筷上会包一块金边以示区别。
而在大学路上的幸福小馆餐厅，记者看到，这里不仅有公筷公勺，还有公夹。该餐厅总经理刘明星告诉记者，餐馆开业6年时间，一直配有公筷，后来根据需要又添加了公勺，最后在顾客的建议下，为了布菜更方便，又添加了公夹，这些东西摆放在一个专门的小桶内，放在最醒目的位置。
在走访过程中，记者发现大部分餐馆都有配置公筷公勺，但也有一些餐馆认为公筷公勺的使用不多，有的配置一段时间后就不再提供，有的是干脆没有提供。
市民：有使用意识却增加了“距离感”
餐馆配备了公筷公勺，但使用情况又是如何？王凡静和刘明星均表示，从客人的使用情况来看，人们使用公筷公勺的意识有了很大的提升，有的顾客会主动询问是否有公筷公勺。
虽然顾客的意识提升了，但还远远没有达到“习惯”的程度，王凡静说：“家宴和朋友聚会时，公筷公勺几乎没人使用，有人还嫌碍事，让服务员撤走。”
市民张女士则告诉记者，自家出去吃饭，不少饭馆桌面上或者菜品里都摆放着公筷公勺，但使用起来总给人一种距离感，感觉和对方不亲近，所以也很少使用。
还有不少市民表示，是否使用公勺公筷和菜品有很大的关系，如果是西餐和火锅，很难做到使用公筷公勺。
建议：制作统一有明显标识“公筷公勺”
虽然人们的意识提升了，餐馆也在不断推行公筷公勺，但是在这个过程中也碰到了“堵点”。天衢路上一家餐馆负责人告诉记者，在使用公筷公勺过程中，使用混乱是一个原因。“不少餐馆只是拿出和顾客使用筷子一样的筷子和勺子作为公用，在使用过程中，很容易混淆，一不留神就分不清哪副是公筷公勺，索性也就不用了。”
不少商家也表示，他们很乐意推行公筷公勺，这是一个餐馆文明和品味的体现，但也希望能够有统一的、明显标识的公筷公勺，这样使用起来有明显的区分，人们看到后或许使用的意愿更强烈，使用公筷公勺的意识也会增强。